도쿄 츠키지 장외시장에서 즐기는 초밥 만들기 체험｜긴자에서 가깝고, 90분 만에 니기리 5개와 마키즈시 1줄 완성

츠키지 장외시장에서 90분, 긴자에서 가까운 위치

도쿄를 대표하는 미식의 거리, 츠키지에서 프로 초밥 장인에게 직접 배우며 나만의 초밥을 만들어보는 건 어떨까요? 이 체험에서는 장인의 시연을 가까이서 보며 초밥에 대해 배우고, 실제로 니기리즈시와 마키즈시 만들기에 도전합니다.

직접 만든 초밥은 그 자리에서 바로 맛볼 수 있어 '보고, 만들고, 먹는' 즐거움을 한 번에 누릴 수 있는 것이 매력입니다. 영어 안내도 제공되어 가족, 커플, 친구끼리도 편하게 참여할 수 있는 도쿄의 식문화 체험입니다.

츠키지에서 프로 초밥 장인에게 배우다

체험 무대는 일본을 대표하는 미식의 거리로 알려진 츠키지 지역입니다.

먼저 초밥 장인에게 초밥과 재료에 대한 설명을 듣습니다.

실제 생선을 사용한 장인의 시연도 진행되어, 눈앞에서 생선을 다루는 기술을 볼 수 있습니다.

완성된 초밥만 보는 것이 아니라 재료가 어떻게 초밥이 되어가는지 가까이서 지켜볼 수 있는 것도 이 체험만의 매력입니다.

눈앞에서 생선을 손질하는 'Live fish cut show'

이 체험의 큰 볼거리 중 하나는 초밥 장인이 선보이는 'Live fish cut show(생선 해체 쇼)'입니다.

참가자 눈앞에서 생선 한 마리를 손질하여 초밥 재료가 되기까지의 과정을 가까이서 지켜볼 수 있습니다.

평소에는 완성된 초밥을 보는 경우가 많지만, 이곳에서는 장인이 칼을 대어 생선을 정성스럽게 손질하는 모습까지 견학할 수 있습니다. 생선을 다루는 방법과 칼솜씨 등 프로만의 기술을 가까운 거리에서 볼 수 있는 것도 매력입니다.

직접 초밥을 만드는 것뿐만 아니라 '생선 한 마리가 어떻게 초밥이 되어가는지'까지 알 수 있어 일본의 초밥 문화를 더욱 깊이 즐길 수 있습니다.

장인에게 배우며 초밥 만들기에 도전

생선 해체 쇼와 장인의 시연을 본 후에는 드디어 직접 초밥 만들기에 도전합니다.

초밥 장인이 가까이에서 시연하며 알려주기 때문에 초밥을 만들어본 적이 없는 사람도 하나씩 확인하며 진행할 수 있습니다.

샤리(초밥용 밥)를 다루는 법이나 재료를 얹는 법 등을 배우며 직접 손으로 초밥을 완성해가는 시간은 이 체험만의 특별함입니다.

'요리 교실'이라기보다는 장인의 기술을 보고 배우며 직접 실천해보는 참여형 액티비티로 즐길 수 있습니다.

직접 니기리즈시 만들기

초밥 만들기의 하이라이트 중 하나는 니기리즈시입니다.

샤리를 손에 쥐고 모양을 잡은 다음 재료를 얹어 한 개의 초밥으로 완성해갑니다.

평소 초밥집 카운터 너머로 보던 과정을 직접 체험할 수 있는 것이 흥미로운 점입니다.

실제로 손을 움직여보면 장인이 아무렇지 않게 해내는 하나하나의 작업에도 기술이 담겨 있다는 것을 알게 됩니다.

참가자 모두가 함께 즐기는 실전형 클래스

초밥 장인의 설명을 듣기만 하는 것이 아니라 참가자가 직접 손을 움직이는 시간이 충분히 마련되어 있습니다.

재료와 샤리를 맞추거나 김을 사용한 초밥을 만들면서 나만의 초밥 플레이트를 완성해갑니다.

모르는 부분은 스태프에게 확인하며 진행할 수 있어 요리 경험이 적은 사람도 부담 없이 참여할 수 있는 내용입니다.

완성된 초밥을 그 자리에서 맛보기

만들기를 마치면 직접 완성한 초밥을 실제로 맛봅니다.

체험에서는 니기리즈시와 마키즈시를 만들기 때문에 완성된 플레이트도 본격적입니다.

'내가 직접 만들었다'는 성취감까지 더해져 초밥집에서 먹는 것과는 또 다른 즐거움이 있습니다.

니기리뿐만 아니라 마키즈시 만들기도

체험에서 만드는 것은 니기리즈시만이 아닙니다.

김과 샤리, 속재료를 사용한 마키즈시에도 도전할 수 있어 일본 초밥의 다양한 스타일을 접할 수 있습니다.

완성 후 잘라보면 단면이 보여 완성되는 순간도 즐거움 중 하나입니다.

식이 제한을 배려한 메뉴도

Klook 상품 페이지에는 글루텐 프리나 채식 메뉴에도 대응한다고 안내되어 있습니다.

동행자와 식사 취향이나 제한 사항이 다르더라도 함께 참여하기 쉬운 것은 반가운 포인트입니다.

대응 내용이나 신청 방법에 대해서는 예약 전에 최신 조건을 확인해두시기 바랍니다

예약 전에 확인할 사항

• 희망일의 시작 시간과 예약 가능 여부
• 정확한 집합 장소·집합 시간
• 당일 소요 시간
• 영어 외 언어 지원 여부
• 채식·글루텐 프리 대응 신청 방법
• 식품 알레르기 대응
• 어린이 참가 조건
• 당일 복장 및 준비물
• 취소·변경 조건

플랜 내용과 대응 메뉴는 변경될 수 있으므로 예약 전에 예약 페이지에서 최신 정보를 확인해주세요.

마무리

도쿄 츠키지에서 진행되는 이 초밥 만들기 체험에서는 프로 초밥 장인에게 배우며 실제로 직접 니기리즈시와 마키즈시 만들기에 도전할 수 있습니다.

장인의 생선 시연을 보는 것뿐만 아니라 직접 초밥을 만들고 마지막에는 완성된 초밥을 맛볼 수 있는 것이 큰 매력입니다.

영어 안내도 제공되어 가족, 커플, 친구끼리 참여하는 도쿄 문화 체험으로도 추천할 만합니다.

츠키지에서 초밥을 먹는 것에 그치지 않고 '직접 초밥을 만들었다'는 추억을 도쿄 여행에 더하고 싶은 분은 꼭 확인해보세요.