니세코 빌라에서 즐기는 출장 셰프 디너｜홋카이도 식재료를 숙소에서 맛보다

눈 내리는 밤, 숙소를 우리만의 다이닝으로

'Niseko Chef(니세코 셰프)'는 셰프가 숙소로 직접 찾아와 요리를 제공하는 프라이빗 다이닝 서비스입니다. 홋카이도 제철 식재료를 적극적으로 활용하며, 가족이나 친구끼리만 있는 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.

눈길을 헤치고 레스토랑까지 이동하거나, 여럿이 앉을 수 있는 가게를 찾아다니지 않아도 제대로 된 요리를 맛볼 수 있다는 것이 특징입니다. 어린아이와 함께하는 여행이나 숙소에서 기념일을 축하하고 싶을 때도 이용할 수 있습니다.

요리를 맡는 이들은 경험이 풍부한 일본인 셰프들입니다. 운영사에 따르면 팀에는 미쉐린 스타 레스토랑 근무 경력자, 자신의 레스토랑이나 오베르주를 운영하는 요리사도 참여하고 있습니다.

먼저, 셰프가 숙소 주방에서 준비를 시작합니다

셰프 팀은 식사 시작 약 1시간 30분 전을 기준으로 숙소에 도착해 준비를 시작합니다. 이용하려면 조리가 가능한 주방이 필요하므로, 숙박 시설과 객실 설비를 사전에 확인합니다.

메뉴는 예약한 코스를 바탕으로 정하며, 음식 취향이나 알레르기 등도 미리 상담합니다. Klook에는 와규와 해산물 오마카세, 가이세키(일본 전통 코스 요리), 스시, 이자카야 스타일 등의 플랜이 올라와 있습니다.

어떤 요리가 나올지, 주방에서 들려오는 조리 소리와 향기에 기대감도 점점 커집니다.

다음은, 셰프가 완성한 갓 만든 요리를

요리가 완성되면 우리만의 다이닝 테이블로. 프로 셰프가 조리한 요리를 갓 만든 상태로 그 자리에서 맛볼 수 있다는 것이 이 서비스의 큰 매력입니다.

셰프와는 영어로 소통할 수 있습니다. 식재료의 산지나 조리법을 묻거나 취향에 대해 이야기하는 등, 요리를 사이에 둔 대화도 즐길 수 있습니다.

게재된 사진은 요리 제공 예시입니다. 사용하는 식재료와 요리 내용은 선택한 코스, 계절, 사전 상담 내용에 따라 달라집니다.

가족 저녁 식사도, 기념일 모임도

Niseko Chef는 소규모 식사부터 단체 모임까지 대응합니다. 제공 방식도 한 접시씩 나오는 코스나 큰 접시에 담아 나눠 먹는 스타일 등, 인원과 상황에 맞춰 상담할 수 있습니다.

생일이나 가족 축하 자리로 이용한다면, 어떤 식탁을 원하는지 미리 전달해 보세요. 어린이 메뉴도 나이와 취향에 맞춰 상담할 수 있습니다.

식품 알레르기, 채식(베지테리언), 비건, 글루텐 프리, 할랄이나 코셔 등의 식이 제한도 필요한 대응을 사전에 자세히 전달하고, 대응 가능한 범위를 확인한 뒤 예약합니다.

마지막은, 정리까지 맡기고 식사 후에도 여유롭게

식사가 끝나면 셰프 팀이 사용한 주방과 조리 도구를 정리합니다. 식후에 설거지를 시작할 필요 없이 가족, 친구와 대화를 이어갈 수 있습니다.

레스토랑에서 숙소로 돌아가는 이동도 없습니다. 아이를 재우거나, 그날의 스키와 관광 이야기를 나누거나. 식사가 끝난 뒤에도 우리만의 페이스로 시간을 보낼 수 있습니다.

여행 일정에 맞춘 다양한 식사 서비스도

Niseko Chef는 하룻밤 디너를 즐기는 'Select Dinners' 외에도, 아침부터 저녁까지 책임지는 'Your Personal Chef', 단체용 'Niseko Fine Catering', 설경 속에서 식사를 즐기는 'Luxury Snow Dining' 등도 운영하고 있습니다. 이번 Klook 예약 페이지에서 선택할 수 있는 내용은 게재된 각 디너 플랜을 확인해 주세요.

자주 묻는 질문

■ 몇 명부터 이용할 수 있나요? 운영사 안내에 따르면 2명 정도의 소규모부터 최대 50명 정도의 단체까지 대응합니다. 인원에 따른 코스, 제공 방식, 스태프 배치는 예약 전에 확인해 주세요.

■ 어느 지역까지 출장이 가능한가요? 니세코·히라후·하나조노·안누푸리가 중심입니다. 운영사는 루스쓰·기로로·후라노 등으로의 출장에도 대응하지만, 예약 시 숙소 주소를 전달하고 대응 가능 여부를 확인해 주세요.

■ 어떤 요리를 선택할 수 있나요? 와규와 해산물 오마카세, 가이세키, 스시, 이자카야 스타일 등의 플랜이 올라와 있습니다. 요리 내용은 선택한 플랜에 따라 다릅니다. 원하는 요리나 변경 요청이 있다면 미리 상담해 주세요.

■ 식사 시간은 얼마나 걸리나요? 운영사에 따르면 식사는 보통 1시간 30분~2시간 정도이며, 셰프 팀은 시작 약 1시간 30분 전을 기준으로 도착합니다. 예약 사이트에 표시된 소요 시간은 3시간이지만, 준비와 정리를 포함한 체류 시간은 예약 시 확인해 주세요.

■ 숙소에는 무엇이 필요한가요? 조리가 가능한 주방 설비가 필요합니다. 예약 전에 숙박 시설명과 객실 타입을 전달하고, 이용 가능한 설비를 확인합니다.

■ 알레르기나 종교적 식이 제한도 상담할 수 있나요? 네. 채식, 비건, 글루텐 프리, 식품 알레르기, 할랄이나 코셔 등에 대해 사전 상담을 받고 있습니다. 필요한 식재료·조리 방법 조건을 자세히 전달하고, 대응 가능한 내용을 확인한 뒤 예약해 주세요.

■ 어린이 메뉴가 있나요? 운영사는 12세 미만을 위한 키즈 메뉴를 준비하고 있습니다. 나이와 취향에 맞춘 조정도 상담할 수 있습니다. Klook 이용 시 요금 구분과 신청 방법은 예약 전에 확인해 주세요.

■ 안내 언어는 무엇인가요? 일본어·영어·중국어 대응으로 소개되어 있습니다. 운영사에 따르면 셰프와는 영어로 소통할 수 있습니다.

■ 예약은 어떻게 확정되나요? 예약 사이트에서 날짜·플랜·인원을 선택하고, 안내되는 절차에 따라 예약합니다. 결제, 예약 확정, 변경·취소 조건은 예약하는 플랜의 안내를 확인해 주세요.

이런 분께 특히 추천해요

1. 스키를 즐긴 뒤 숙소에서 식사하고 싶은 분

저녁을 먹으러 외출하지 않고도 숙소에서 셰프의 요리를 맛볼 수 있습니다. 식사 후에도 이동 없이 그대로 객실에서 쉴 수 있습니다.

1. 가족이나 친구끼리만 기념일 식탁을 함께하고 싶은 분

궁금한 식재료나 조리법을 영어로 물어보며 식사를 즐길 수 있습니다.

1. 요리 이야기를 들으며 홋카이도 식재료를 맛보고 싶은 분

알레르기, 비건, 할랄, 코셔 등도 사전 상담을 통해 가능한 한 대응합니다.

예약 전 확인 사항

• 희망 날짜와 식사 시작 희망 시각
• 성인·어린이 인원과 요금 구분
• 숙소 주소와 출장 대응 가능 여부
• 객실 주방 설비와 셰프 도착 예정 시간
• 희망하는 코스와 제공 스타일
• 알레르기·식이 제한 대응 내용
• 요금 포함 범위와 결제·취소 조건

크리스마스, 연말연시, 설 연휴(음력 설) 등은 예약이 빨리 차기 쉬우므로, 일정이 정해지면 서둘러 예약 가능 여부를 확인해 주세요.

마무리

스키와 관광을 즐긴 날 밤에는 숙소에서 셰프의 요리를. Niseko Chef라면 홋카이도 식재료를 담은 요리를 가족이나 친구끼리만의 식탁에서 맛볼 수 있습니다.

눈앞에서 완성되는 한 접시를 기다리며 셰프에게 식재료 이야기를 듣고, 식사 후에는 정리까지 맡긴 채 대화를 이어갑니다. 니세코에서 보내는 하룻밤, 식사 시간까지 기다려지게 만드는 서비스입니다.