도쿄에서 즐기는 말차 시음과 다도 체험｜前 차 농가 출신 강사에게 배우는 1시간 30분

도쿄에서 여러 산지의 말차를 한 번에 비교 시음하는 체험

이 체험은 일본 각지 차 산지의 말차를 비교 시음하고, 직접 말차를 우려내는 것까지 1시간 30분 동안 진행되는 레슨입니다. 언어는 영어／일본어를 지원하며, 현지 집합 방식이고, 그룹과 프라이빗 형식 모두 준비되어 있습니다.

여러 산지의 말차를 조금씩 순서대로 맛보기 때문에, 산지와 등급에 따른 향과 맛의 차이를 비교하며 자신의 취향을 찾을 수 있습니다. 전국의 물건과 사람이 모이는 도쿄이기에 가능한 구성입니다.

세레모니얼 등급을 포함한 말차 시음

시음에서는 8종류의 말차를 비교합니다. 그중 6종류는 세레모니얼 등급이며, 나머지 2종류는 본래 말차의 정의에는 해당하지 않지만 세계 각지에서 '말차'로 유통되고 있는 제품입니다.

차이를 비교하며 마셔봄으로써, 패키지 표기만으로는 알 수 없는 품질의 차이를 체감할 수 있습니다. 귀국 후 말차를 구매할 때 판단 기준으로도 활용할 수 있습니다.

조금씩 순서대로 제공되기 때문에, 처음 접하는 사람도 양에 부담을 느끼지 않고 맛 비교에 집중할 수 있습니다.

전 차 농가 출신 강사에게 배우는 재배와 역사

메인 강사는 농학 학사 학위를 소지하고 있으며, 토양 과학에 정통한 전 차 농가 출신입니다. 교토에서 차 재배부터 가공까지 직접 담당했던 경력이 있습니다.

레슨에서는 말차란 무엇인가에 대한 정의, 재배 방법, 역사가 설명됩니다. 재배 현장을 잘 아는 사람의 설명이기 때문에, 찻잎이 말차가 되기까지의 과정을 구체적으로 그려볼 수 있는 내용입니다.

맛의 차이 배경에 있는 토양과 제조법 이야기까지 다루는 것이 이 체험의 핵심입니다.

대나무 차선으로 직접 자신만의 한 잔을 만들다

시음에서 마음에 든 말차를 골라, 대나무로 만든 차선을 사용해 직접 말차를 우려냅니다. 도구 다루는 법과 만드는 방법을 현장에서 배우기 때문에, 귀가 후 집에서도 재현할 수 있게 되는 것을 목표로 한 구성입니다.

고르는 말차가 사람마다 다르기 때문에, 같은 과정을 거쳐도 완성되는 한 잔의 맛은 달라집니다. 시음을 통해 찾은 취향을 그대로 자신만의 한 잔에 반영할 수 있습니다.

마무리는 말차 라떼와 말차 디저트

레슨의 마지막에는 말차 라떼와 말차 디저트가 제공됩니다. 말차를 '우려서 마시는' 방식 외의 즐기는 법도 체험하며 마무리하는 흐름입니다.

진한 말차를 계속 맛본 후 라떼와 단맛이 들어오기 때문에, 미각의 전환으로도 기분 좋은 구성이 됩니다. 1시간 30분 안에 배움, 실습, 시식이 알차게 담겨 있습니다.

예약 전에 확인해야 할 사항

• 시작 시간과 소요 시간(1시간 30분)
• 현지 집합 장소와 가까운 역
• 언어 선택(영어／일본어)
• 그룹 또는 프라이빗 구분
• 참가 인원과 최소 진행 인원 조건
• 어린이 참가 가능 여부 및 연령 조건
• 카페인이 포함되어 있다는 점
• 음식 알레르기 대응 가능 여부
• 당일 복장 및 준비물 관련 안내
• 취소·변경 조건

제공 내용과 조건은 시기에 따라 달라질 수 있습니다. 예약 화면에 표시되는 최신 정보를 확인해 주세요.

정리

도쿄에서의 말차 만들기 체험과 말차 비교 시음은, 일본 각지 산지의 말차를 비교하면서 직접 말차를 우려내는 것까지 1시간 30분 동안 진행되는 레슨입니다. 시음은 8종류로, 그중 6종류는 세레모니얼 등급, 2종류는 세계에서 말차로 판매되고 있지만 정의상으로는 말차가 아닌 제품으로 구성되어 있습니다.

강사는 농학 학사 학위를 소지하고 있으며, 교토에서 재배부터 가공까지 담당했던 전 차 농가 출신입니다. 말차의 정의와 재배 방법, 역사에 대한 설명을 들은 후, 마음에 든 말차를 골라 대나무 차선으로 직접 우려냅니다. 마지막으로 말차 라떼와 말차 디저트를 맛보며 마무리됩니다.

현지 집합, 영어／일본어 지원, 그룹과 프라이빗 선택이 가능하며, 시작 시간과 집합 장소, 최신 예약 가능 여부는 예약 페이지에서 확인해 주세요.