東京抹茶品飲比較與點茶體驗｜向資深製茶職人學習1小時30分鐘

在東京一次品飲比較多產地抹茶的體驗

這項體驗是在1小時30分鐘內,品飲比較日本各地茶產地的抹茶,並親手點出一杯薄茶的課程。提供英語／日語服務,於當地集合,並備有團體及私人兩種形式。

由於能依序少量品嚐多個產地的抹茶,可一邊比較產地與等級帶來的香氣與滋味差異,一邊尋找自己喜歡的口味。這樣的安排,正是匯集全國物產與人才的東京才能實現的內容。

包含典禮級（Ceremonial Grade）在內的抹茶品飲比較

品飲比較會嘗試8種抹茶。其中6種為典禮級,另外2種雖不符合正統抹茶的定義,卻是在世界各地以「抹茶」名義流通的商品。

透過飲用比較這些差異,能親身感受僅憑包裝標示無法得知的品質差異。這也能成為日後回國購買抹茶時的判斷依據。

由於是依序少量提供,即使是初次體驗者,也不會被份量壓倒,能夠專心比較滋味。

向資深製茶職人學習栽培知識與歷史

主要講師擁有農學學士學位,對土壤科學相當熟悉,曾是一名製茶職人。他有在京都從事茶葉栽培到加工全流程的經歷。

課程中會講解抹茶的定義、栽培方法與歷史。由於是由深諳栽培現場的人來說明,能讓人具體想像茶葉如何一步步變成抹茶的過程。

深入探討滋味差異背後的土壤與製法故事,正是這項體驗的核心所在。

用竹製茶筅點出屬於自己的一杯

從品飲比較中選出自己喜歡的抹茶,並使用竹製茶筅親手點出薄茶。由於現場會教授器具的使用方式與點茶技巧,課程設計的目標是讓學員回家後也能自行重現這杯茶。

每個人選擇的抹茶不同,即使步驟相同,點出來的一杯滋味也會因人而異。品飲比較時找到的喜好,能直接反映在自己親手點的這杯茶上。

最後以抹茶拿鐵與抹茶甜點作結

課程尾聲會提供抹茶拿鐵與抹茶甜點,讓學員體驗「點茶飲用」以外的抹茶享用方式,為整堂課畫下句點。

在連續品嚐濃郁薄茶之後,接續拿鐵與甜點,對味覺來說也是一種舒適的轉換。學習、實作與品嚐,都濃縮在這1小時30分鐘之中。

預約前需確認的事項

• 開始時間與所需時間（1小時30分鐘）
• 當地集合地點與最近車站
• 語言選擇（英語／日語）
• 團體或私人形式的區分
• 參加人數與最低成行人數的條件
• 兒童是否可參加及年齡限制
• 含有咖啡因這一點
• 是否能因應食物過敏
• 當天服裝與攜帶物品的規定
• 取消與更改的條件

提供內容與條件可能會因時期而變動。請以預約頁面上顯示的最新資訊為準。

總結

東京的抹茶製作體驗與抹茶品飲比較,是在1小時30分鐘內,一邊比較日本各地產地的抹茶,一邊親手點出一杯薄茶的課程。品飲比較共8種,其中6種為典禮級,另外2種則是雖在世界各地以抹茶名義販售、但依定義並非正統抹茶的品項。

講師擁有農學學士學位,曾在京都從事栽培到加工全流程的製茶工作。在聽完抹茶的定義、栽培方法與歷史解說後,學員可選出喜歡的抹茶,用竹製茶筅親手點茶。最後品嚐抹茶拿鐵與抹茶甜點,結束整趟體驗。

提供當地集合、英語／日語服務,並可選擇團體或私人形式。詳細開始時間、集合地點及最新空位狀況,請至預約頁面確認。