在京都品味7款清酒與小點心，跟著專家一起品飲的體驗

在京都伏見的靜謐空間裡展開品飲之旅

，以及螢幕上顯示「Kyoto Insider Sake Experience 京都日本酒體驗」的標題這項體驗，是在京都氛圍沉靜的店內，花費約1小時30分鐘品飲比較7款日本酒的團體形式品酒活動。

這是現場集合的團體行程，只要確認集合地點與開始時間前往，之後只需入座等待即可開始。

一次倒滿7款，準備開始比較品飲

體驗的核心，是將7款日本酒並排比較品飲。工作人員會為每位賓客一一斟上這7款酒。

看著排列整齊的酒杯，會發現顏色各不相同：有的清澈透明，有的微微泛黃，也有的呈現白濁色澤。就算還沒入口，光是用眼睛看，就能感受到「這不只是一種日本酒」。

這種形式的優點，就是能將辛口、甜口、果香型等風格迥異的酒並排品嚐。若是一杯一杯分開喝，很難察覺到的差異，連續入口比較時就會變得清晰明顯。

透過專家講解，把味道的差異化為語言

品飲過程中，由當地的清酒專家講解基本知識與辨別味道的方法。這不是要死記艱澀的專業術語，而是著重在能實際運用、辨識香氣與風格主要差異的實用小技巧。

參加者會在手邊的品飲記錄表上，寫下自己感受到的印象——香氣是濃是淡、甜味在哪個部位感受到。透過寫下來，7款酒之間的差異便化為屬於自己的語言留存下來。

此外還能學到溫熱飲用與冰鎮飲用的差別等，在日本旅行期間就能立刻派上用場的挑選訣竅。

搭配下酒菜，滋味也會隨之改變

這項體驗還包含了與日本下酒菜的搭配品嚐。即使是同一款日本酒，配著食物一起喝之後印象也會改變——能夠當場親身確認這一點，正是有趣之處。

一邊搭配著份量少少的小碟料理，一邊繼續品飲比較，就會發現原本單獨品嚐時感覺強烈的酒變得溫和了，或者反而香氣更加突出。這是一段用嘴巴去理解料理與清酒之間關係的時光，而不只是聽人講解。

在這裡體會到的搭配感覺，之後在京都用餐時也能直接派上用場。

結束時，你已經能為自己挑選一支酒

約1小時30分結束時，你已經能掌握日本酒各類別之間的差異，並有自信挑選出屬於自己的一支酒。整體內容是以完全沒有日本酒知識的人為對象設計的，就算零基礎參加也完全沒問題。

過程中也有機會拿起酒瓶，仔細端詳標籤，一旦學會如何解讀上面的資訊，之後在酒鋪或居酒屋的選擇範圍就會大幅拓展。

對於「喜歡日本酒但不太有自信挑選」的人來說，這也是重新整理自己喜好的好機會。

預約前需確認的事項

• 集合地點為京都・伏見的「Kyoto Insider Sake Experience」
• 所需時間約1小時30分
• 體驗全程以英語進行
• 日本法定飲酒年齡為20歲以上
• 20歲以下或不飲酒的參加者可提供無酒精替代方案
• 若以汽車、機車或自行車前來，將無法提供日本酒
• 若有素食等飲食限制，請事先告知並洽詢
• 取消・變更條件，以及最新價格與空位狀況

由於費用、行程內容與舉辦時間可能有所變動，建議預約前務必確認最新資訊。

總結

這是一場在京都・伏見舉行、透過品飲比較7款日本酒來尋找自己喜好的約1小時30分鐘品酒體驗。

這不只是單純的比較品飲，還會一邊聆聽專家的講解，一邊逐一確認香氣、甜度與口感上的差異。此外，透過搭配日本下酒菜，還能體驗到即使是同一杯酒，配上不同食物也會改變印象的樂趣。

最後，你會以標籤與味道特徵為線索，逐漸掌握挑選日本酒的判斷基準。「喜歡日本酒卻不知道該怎麼選」「想讓京都旅行中的餐飲更加豐富」的人，特別推薦參加這項體驗。